จริงหรือไม่? อาหารฟาสต์ฟู้ดทำให้ไอคิวเด็กลดลง

26

เชื่อว่าหลายคนต่างรู้ดีว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพและยังเพิ่มความเสี่ยงในเรื่องของการมีน้ำหนักส่วนเกิน และเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ส่งผลต่อพัฒนาการสมองของเด็กได้เช่นกัน ว่าแต่ข้อเท็จจริงเรื่องนี้เป็นอย่างไร วันนี้เรามีข้อมูลสุขภาพเกี่ยวกับเรื่องนี้มาบอกเล่าให้ฟังกันค่ะ

“จริง” เพราะยุคสมัยนี้อะไร ๆ ก็ดูเร่งรีบไปหมด ไม่ว่าจะเป็นหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ หรือแม้แต่คุณพ่อคุณแม่ที่ต้องตื่นไปทำงานและต้องเตรียมอาหารเช้าให้กับลูก ๆ ซึ่งการทำอาหารเช้าเองนั้นอาจจะทำให้ใช้เวลานานเกินไป หลาย ๆ คนจึงนิยมหันมาทานอะไรที่ง่ายและรวดเร็วอย่างอาหารฟาสต์ฟู้ดกันมากขึ้น ยิ่งโดยเฉพาะในเด็ก หากมีการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อยเกินไป ก็สามารถส่งผลต่อพัฒนาการของสมองได้ จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยลอนดอนได้แบ่งกลุ่มเด็กที่ได้รับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อย ๆ กับเด็กที่ได้รับประทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ หรืออาหารที่ปรุงภายในครอบครัว พบว่า ครอบครัวที่ไม่มีเวลาปรุงอาหารจากวัตถุดิบสดใหม่ให้ลูกรับประทาน เด็ก ๆ กลุ่มนี้ได้คะแนนจากการทดสอบระดับสติปัญญาต่ำกว่าเพื่อน ๆ ประมาณ 2 – 5 คะแนน และมักประสบปัญหาในการเรียน ซึ่งผลการวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า ความสดใหม่ของอาหาร และคุณภาพของอาหารนั้นมีความสำคัญมาก เพราะเด็กนั้นต้องการการเจริญเติบโตในทุก ๆ ด้านของร่างกาย

ให้คะแนนบทความนี้
[คะแนนบทความนี้: 5]
เรายึดมั่นในหลักการรักษาที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพมาอย่างต่อเนื่อง โดยผู้ป่วยทุกรายจะได้รับการดูแลและติดตามผลการรักษาจากคณะแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิด