5 สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้สูงวัย

1231

พอเริ่มอายุมากขึ้น การเลือกรับประทานอาหารสำหรับผู้สูงวัย จึงจำเป็นต้องเอาใจใส่มากเป็นพิเศษ เพราะสารอาหารที่ผู้สูงวัยต้องการกลับเปลี่ยนไป อีกทั้งประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายก็ลดลงไปด้วย วันนี้เรามีข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่จำเป็นในผู้สูงวัยมาฝากกันค่ะ

  • ไฟเบอร์ หรือใยอาหาร เนื่องจากผู้สูงวัยมักมีปัญหาในการบดเคี้ยวและการย่อยอาหาร จึงทำให้ผู้สูงวัยกินอาหารที่มีใยอาหารน้อยลง วิธีที่ดีในการเพิ่มใยอาหารคือ ต้องปรุงให้อาหารนิ่มขึ้น และควรกินเป็นประจำ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ผัก และผลไม้ต่างๆ
  • แมกนีเซียม เป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย กระตุ้นการทำงานของหัวใจ และยังทำให้กระดูกแข็งแรง ได้แก่ ผักโขม เมล็ดฟักทอง ปลาทู ข้าวกล้อง อะโวคาโด
  • วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารที่สำคัญ เพราะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงและดีเอ็นเอ และยังช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาท ป้องกันอัลไซเมอร์ในผู้สูงวัยได้ด้วย อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 ได้แก่ ปลา และโยเกิร์ต
  • โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในร่างกาย และเพื่อให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ แนะนำให้ทาน กล้วย ลูกเกด ลูกพรุน
  • โอเมก้า 3 ผู้สูงวัยจำนวนมากมักขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 แนะนำให้กินอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาที่มีไขมันมาก ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ถั่วเหลือง บร็อคโคลี
ให้คะแนนบทความนี้
[คะแนนบทความนี้: 3.5]
เรายึดมั่นในหลักการรักษาที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพมาอย่างต่อเนื่อง โดยผู้ป่วยทุกรายจะได้รับการดูแลและติดตามผลการรักษาจากคณะแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิด