มันฝรั่งเป็นพืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จัดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ อีกทั้งยังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แถมยังปลูกง่าย กินแล้วอิ่มท้อง เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่รู้ว่าประโยชน์ของมันฝรั่งนั้นมีเยอะแค่ไหน วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์ของมันฝรั่งว่ามีอะไรบ้าง ตามไปดูกันค่ะ
- ลดน้ำหนัก มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด กินแล้วช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่รู้สึกหิวง่าย และช่วยลดการกินจุกจิก
- บำรุงกระดูก ในมันฝรั่งเต็มไปด้วยสารอาหารต่างๆ อาทิ แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและฟันของเราให้แข็งแรง ยังช่วยเสริมสร้างการสร้างคอลลาเจนที่เป็นองค์ประกอบสำคัญบริเวณข้อต่อและกระดูกอ่อน
- ผิวพรรณ ในผลมันฝรั่งเป็นแหล่งของวิตามินซีชั้นดี ซึ่งทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยป้องกันผิวจากมลภาวะต่างๆ ทั้งแสงแดด ควัน และริ้วรอย นอกจากนี้ยังช่วยสร้างคอลลาเจนให้กับผิวอีกด้วย
- ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ทุกวันนี้มีคนแพ้กลูเตนจากแป้งสาลีและข้าวบางชนิดมากขึ้น อาทิ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ ซึ่งการบริโภคมันฝรั่งที่ปราศจากกลูเตนก็เป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย
- บำรุงสมอง มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ที่เป็นตัวช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ทำให้ผลิตสารสื่อประสาทได้อย่างเป็นปกติ เช่น เซโรโทนิน กาบา, อะดรีนาลีน โดยปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวัน คือ ครึ่งถึงหนึ่งถ้วยตวง (ทั้งแบบบดและแบบต้ม)
- บำรุงลำไส้ จากการทดลองพบว่าแป้งมันฝรั่งช่วยให้การย่อยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่มีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนัก
- มันฝรั่งมีวิตามินซีมาก จึงช่วยป้องกันไข้หวัดได้ และยังช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 0 2265 7777
[คะแนนบทความนี้: 2.5]
